今天店裡來了瘋婆子
怎麼說ㄋ!那個瘋婆子正在溜他家的短鼻博美狗,[對短鼻的那種],而我店裡養的那隻台灣土狗[中長鼻]撲向那隻博美.anyway...my dog is hit that stupid dog...and then that stupid dog is blooding...and 妙在哪裡...那個狗主人也就是那個瘋婆子說:[這是誰家的狗,最好承認...你看我家的都流血了..你要給我負責...我看你不負責的話我要你這家店'倒'] yes! that's that betch said...我的老天阿兩隻狗互咬你要我怎麼評判阿!...狗是有地域性的牲畜阿...你家的狗踏到別的狗地盤..誰是誰非...倒是你說給我聽

對! 我家的狗沒有栓起來的確是我們理虧，但是那你就對嗎，我家的狗都咬到你家的狗你還不自覺得讓我家的狗咬，你是想仙人跳阿。
阿我不是跟你說了嗎，你拿去看醫生，我們會負責...被咬一口的一隻笨博美敷敷碘酒了不起吧,是能怎樣你教我,你不懂狗性幹麻還要出來溜狗，實在是搞不懂這些笨女人在想些什麼。

Don't fuck with people they handle your food

男女大不同...想好再說

很多客人來到店裡，特別是男生，不分青紅皂白就丟了一個字或是一個手勢給你，話說如果這個客人天天來久了熟了這樣還可以接受，但是從沒見過的客人就過來丟個字給你，要我怎麼準備阿，雖然我是做生意的，我可以接受這樣毫無尊嚴的點菜模式，因為我會把最高單價的產品推出去。客人不明不白的點菜我就不明不白的出菜，但是好處就是「男生點菜，少廢話」就這樣，男生在點菜的時候很少會跟你屁一大堆，「我不吃韭菜，我要少點油」諸如此類男生點菜就是〝阿殺力〞

再來就是〝背菜單〞這就是我每天都要遇上好多好多這樣的客人〈阿信說：「客人第一次來都會這樣，不要計較」〉我說第一次來當然可以接受囉，我還可以推薦一下這樣也不錯。但是...你也不要看太久嘛...久到我覺得都夠時間讓我把整張菜單背起來了，不是只有你一個客人，我沒有那麼多的美國時間陪你點菜，尤其是女性同胞們『我被這些女性們搞的我都快性別歧視了』拜託菜單看不懂就要問嘛，點菜的時候還要在三的問〈不要加味精、湯多一點、韭菜不要放〉什麼狗屁都要多一點就是錢不想多給一點，還有要什麼特殊的菜也不事先講，總是出菜了才在改來改去。
凡有以上症狀的狗屁顧客們，下次麻煩『想好再說』

殺手鐧

在飲料內加入不明物體ex：抹布水
客人拖檯ex：關燈，先行結帳

拖檯

拖檯-原本意思是拖延櫃台結帳的時間，但是現在雙方都通用（櫃台跟現場服務人員）
今天就有個客人拖我的檯,營業到晚上12點,他給我11：45分才來,而且來這裡還是他的續攤，好死不死他又是房東的兒子,總不能不讓他來消費吧！拖檯的時候真的很無聊，無聊到跑去洗廁所，刷刷洗洗老半天他們還沒走，我居然又無聊到跑去修理拖把，真的是無聊到一個境界，想想反正有錢可賺，他們兩個人總共吃吃喝喝270，給我拖到凌晨1點，這還不是最可惡的可恨的是他們兩個居然沒帶錢才區區270拜託坐那麼久，沒錢不會上去拿歐過條街就到家了ㄟ，故意搞我吧！走了還落一句明天再給，我的老天阿他們兩個都醉到一個程度了明天早上醒來根本都忘光了吧我想！下次來真的要在他的總價裡灌水不然也要使出殺手鐧，才能消我老K的心頭之恨

不會抽煙就沒有朋友

不抽煙就沒什麼朋友，應該是這麼說的-至少同事邀你抽煙時你也該跟去，無論你抽或是不抽。
相信很多同為餐飲服務業都聽說過的一句話。
廚師抽煙服務生抽煙連經理跟主廚也都抽煙，那些聚在一起抽煙的多半都在工作上有相當的默契或是私底下也是好朋友。
為什麼抽菸的都是朋友...在工作-抽菸時聊些什麼
如果是在上班，多半聊些八卦或是工作上的話題。
如果是在下班，那肯定是聚餐或是解散前的閒聊。
現在你可以做個實驗，想想看你曾經工作過的地方，那些人你記得哪些人的名字，抽菸的人通常都會記得菸友的名字，記不得的通常他們跟你不太有交集。
我還記得去年的一次聚會，那天聚餐我們共有八個人左右，當天餐廳裡的吸菸區客滿，服務生卻安排我們坐在非吸煙區然後告訴我們想抽菸的人可以去吸煙區抽完再回來，我們則回答..我們有八個人其中八個人都抽菸，不然也抽二手菸...到這裡你上哪去找八個人吃飯剛好都認識也這麼剛好都會抽菸。
這是十多年前在老爺工作時就學到的一句話，十多年之間也印證了許多。

THE FIRST DAY

this is the first day of the BLOG, it well tell you something about it